Verdensarvstedet Røros
Bergstaden Røros er den gamle gruvebyen på fjellet, der kulturen blomstrer på så mange vis. Tradisjonsmat og matglede står sterkt blant mange på Røros, og lokale produsenter har nådd langt ut over de lokale grenser med sine produkter. Slow Food Røros støtter opp om dette, vi ivrer for kortreist, økologisk mat, basert på lokale råvarer.
Bli medlem!
Slow Food handler om å dyrke
de enkle gledene ved god mat
i godt selskap, og koble matgleden med forpliktelse overfor dyr, natur og mennesker.
Overraskende vinner
i blindtest av rakfisk
Fredag 15. november hadde Slow Food Røros sitt tradisjonelle rakfisklag i kantina til Optimus. En spent og feststemt gjeng så fram til å smake på årets produkter fra noen av de fremste produsentene – samt lokale spesialiteter og ikke minst en elleve år gammel variant.
Les mer om rakfisklaget og vinneren av blindtesten.
Øl og kaker
ga mersmak
Etter årsmøtet på Solheim Pensjonat i mars, var det lagt opp til litt ekstra program med ølsmaking og søte kaker.
Ola Raphaug fra Hogna Brygg stilte med flere typer spennende øl som skulle stå seg til kunstferdige kaker som konditor Marte Mikkelsen sto for.
